とんかつに適した選りすぐりの銘柄豚を厚く切り出し、
パン粉を丁寧に付けて、低温でじっくり火を入れることで、
柔らかくジューシーに仕上げます。
お客様1組ごとに土鍋で炊き上げるごはんは、お米本来の甘さを十分に引き出します。
厳選した国産米を使用しています。
より美味しくとんかつを召し上がって頂けるように、とんかつとの相性のよい品種を選定し、炊き方にもこだわり、粒のたったツヤのあるご飯を提供しています。
油はカラダにうれしい不飽和脂肪酸含有の植物性一〇〇%。
さくっと軽い仕上がりは、飽きのこないおいしさを引き出します。